📖 Kitchen dictionary

TR

dana eti

AZ

mal əti

KK

сиыр еті

UZ

mol goʻshti

KY

уй эти

TK

sygyr eti

RU

говядина

Used in: Azerbaijani Qutab, Bashkir Bishbarmak, Bashkir Tukmas Noodle Soup, Gagauz Sarma (Cabbage Rolls)

TR

kuzu eti

AZ

quzu əti

KK

қой еті

UZ

qoʻy goʻshti

KY

кой эти

TK

goýun eti

RU

баранина

Used in: Azerbaijani Dushbara Soup, Azerbaijani Qutab, Azerbaijani Yarpaq Dolması (Vine-Leaf Dolma), Bashkir Bishbarmak

TR

tavuk

AZ

toyuq

KK

тауық еті

UZ

tovuq goʻshti

KY

тоок эти

TK

towuk eti

RU

курица

Used in: Azerbaijani Lavangi (Walnut-Stuffed Roast Chicken), Cypriot Kolokas (Taro Stew), Tatar Tokmach (Noodle Soup), Turkish Cypriot Molehiya

TR

sucuk

AZ

sosis

KK

шұжық

UZ

kolbasa

KY

колбаса

TK

kolbasa

RU

колбаса

Used in: Northern Cypriot Sheftalia (Şeftali Kebabı)

TR

at eti

AZ

at əti

KK

жылқы еті

UZ

ot goʻshti

KY

жылкы эти

TK

at eti

RU

конина

TR

domates

AZ

pomidor

KK

қызанақ

UZ

pomidor

KY

помидор

TK

pomidor

RU

помидор

Used in: Cypriot Kolokas (Taro Stew), Gagauz Kaurma, Gagauz Sarma (Cabbage Rolls), Kayseri Manti

TR

patates

AZ

kartof

KK

картоп

UZ

kartoshka

KY

картөшкө

TK

kartoşka

RU

картофель

Used in: Bashkir Tukmas Noodle Soup, Kazakh Kespe Noodle Soup, Kazakh Kuyrdak, Kazakh Sorpa

TR

havuç

AZ

yerkökü

KK

сәбіз

UZ

sabzi

KY

сабиз

TK

käşir

RU

морковь

Used in: Bashkir Tukmas Noodle Soup, Gagauz Kaurma, Kazakh Kespe Noodle Soup, Kazakh Sorpa

TR

lahana

AZ

kələm

KK

қырыққабат

UZ

karam

KY

капуста

TK

kelem

RU

капуста

Used in: Gagauz Sarma (Cabbage Rolls), Uzbek Dimlama

TR

patlıcan

AZ

badımcan

KK

баклажан

UZ

baqlajon

KY

баклажан

TK

badymjan

RU

баклажан

Used in: Turkish Karnıyarık (Stuffed Eggplant), Uzbek Dimlama

TR

sarımsak

AZ

sarımsaq

KK

сарымсақ

UZ

sarimsoq

KY

сарымсак

TK

sarymsak

RU

чеснок

Used in: Azerbaijani Dushbara Soup, Azerbaijani Qutab, Azerbaijani Yarpaq Dolması (Vine-Leaf Dolma), Gagauz Kaurma

TR

limon

AZ

limon

KK

лимон

UZ

limon

KY

лимон

TK

limon

RU

лимон

Used in: Cypriot Kolokas (Taro Stew), Northern Cypriot Sheftalia (Şeftali Kebabı), Turkish Cypriot Molehiya, Turkish Lahmacun

TR

balkabağı

AZ

balqabaq

KK

асқабақ

UZ

qovoq

KY

ашкабак

TK

gabak

RU

тыква

Used in: Kazakh Manty, Turkmen Gutap (Pumpkin Gutap)

TR

karpuz

AZ

qarpız

KK

қарбыз

UZ

tarvuz

KY

дарбыз

TK

garpyz

RU

арбуз

TR

yoğurt

AZ

qatıq

KK

қатық

UZ

qatiq

KY

йогурт

TK

gatyk

RU

йогурт

Used in: Azerbaijani Dovga, Azerbaijani Qutab, Azerbaijani Yarpaq Dolması (Vine-Leaf Dolma), Gagauz Kivirma

TR

tereyağı

AZ

kərə yağı

KK

сары май

UZ

sariyogʻ

KY

сары май

TK

saryýag

RU

сливочное масло

Used in: Azerbaijani Dovga, Azerbaijani Lavangi (Walnut-Stuffed Roast Chicken), Azerbaijani Qutab, Azerbaijani Shekerbura

TR

kaymak

AZ

qaymaq

KK

қаймақ

UZ

qaymoq

KY

каймак

TK

gaýmak

RU

сливки

Used in: Azerbaijani Shekerbura, Gagauz Sarma (Cabbage Rolls), Kazakh Manty, Sakha Salamat (Yakut Flour Porridge)

TR

ayran

AZ

ayran

KK

айран

UZ

ayron

KY

айран

TK

aýran

RU

айран

TR

hamur

AZ

xəmir

KK

қамыр

UZ

xamir

KY

камыр

TK

hamyr

RU

тесто

Used in: Azerbaijani Dushbara Soup, Azerbaijani Qutab, Azerbaijani Shekerbura, Bashkir Bishbarmak

TR

makarna

AZ

makaron

KK

макарон

UZ

makaron

KY

макарон

TK

makaron

RU

макароны

TR

buğday

AZ

buğda

KK

бидай

UZ

bugʻdoy

KY

буудай

TK

bugdaý

RU

пшеница

Used in: Sakha Salamat (Yakut Flour Porridge), Turkish Ashure (Noah's Pudding), Turkmen Yarma

TR

mısır

AZ

qarğıdalı

KK

жүгері

UZ

makkajoʻxori

KY

жүгөрү

TK

mekgejöwen

RU

кукуруза

Used in: Kazakh Nauryz Kozhe

TR

mercimek

AZ

mərci

KK

жасымық

UZ

yasmiq

KY

жасмык

TK

mercimek

RU

чечевица

Used in: Turkish Red Lentil Soup (Mercimek Çorbası)

TR

karabiber

AZ

qara bibər

KK

қара бұрыш

UZ

qora murch

KY

кара мурч

TK

gara burç

RU

чёрный перец

Used in: Azerbaijani Dushbara Soup, Azerbaijani Lavangi (Walnut-Stuffed Roast Chicken), Azerbaijani Qutab, Azerbaijani Yarpaq Dolması (Vine-Leaf Dolma)

TR

sirke

AZ

sirkə

KK

сірке

UZ

sirka

KY

сирке

TK

sirke

RU

уксус

Used in: Azerbaijani Dushbara Soup, Northern Cypriot Sheftalia (Şeftali Kebabı), Uzbek Achichuk Salad, Uzbek Chuchvara

TR

defne yaprağı

AZ

dəfnə yarpağı

KK

лавр жапырағы

UZ

dafna bargi

KY

лавр жалбырагы

TK

lawr ýapragy

RU

лавровый лист

TR

maydanoz

AZ

cəfəri

KK

ақжелкен

UZ

petrushka

KY

петрушка

TK

petruşka

RU

петрушка

Used in: Gagauz Kaurma, Kazakh Beshbarmak, Kazakh Kespe Noodle Soup, Kazakh Sorpa

TR

tencere

AZ

təncərə

KK

кәстрөл

UZ

kastryulka

KY

кастрюля

TK

kastrýul

RU

кастрюля

Used in: Azerbaijani Dovga, Azerbaijani Dushbara Soup, Azerbaijani Yarpaq Dolması (Vine-Leaf Dolma), Bashkir Bishbarmak

TR

kazan

AZ

qazan

KK

қазан

UZ

qozon

KY

казан

TK

gazan

RU

казан

TR

kaşık

AZ

qaşıq

KK

қасық

UZ

qoshiq

KY

кашык

TK

gaşyk

RU

ложка

Used in: Azerbaijani Lavangi (Walnut-Stuffed Roast Chicken), Bashkir Bishbarmak, Kayseri Manti, Kazakh Sorpa

TR

tabak

AZ

boşqab

KK

тәрелке

UZ

likopcha

KY

табак

TK

tabak

RU

тарелка

Used in: Azerbaijani Yarpaq Dolması (Vine-Leaf Dolma), Gagauz Sarma (Cabbage Rolls), Kazakh Manty, Shaki Piti

TR

kaynatmak

AZ

qaynatmaq

KK

қайнату

UZ

qaynatmoq

KY

кайнатуу

TK

gaýnatmak

RU

варить

Used in: Azerbaijani Dushbara Soup, Azerbaijani Yarpaq Dolması (Vine-Leaf Dolma), Bashkir Bishbarmak, Bashkir Tukmas Noodle Soup

TR

kızartmak

AZ

qızartmaq

KK

қуыру

UZ

qovurmoq

KY

куруу

TK

gowurmak

RU

жарить

Used in: Azerbaijani Dovga, Gagauz Sarma (Cabbage Rolls), Kayseri Manti, Kazakh Baursak

TR

doğramak

AZ

doğramaq

KK

турау

UZ

toʻgʻramoq

KY

тууроо

TK

dogramak

RU

нарезать

Used in: Azerbaijani Dovga, Azerbaijani Lavangi (Walnut-Stuffed Roast Chicken), Azerbaijani Yarpaq Dolması (Vine-Leaf Dolma), Gagauz Kaurma

TR

buharda pişirmek

AZ

buxarda bişirmək

KK

бумен пісіру

UZ

bugʻda pishirmoq

KY

буу менен бышыруу

TK

bugda bişirmek

RU

готовить на пару

Used in: Azerbaijani Yarpaq Dolması (Vine-Leaf Dolma), Kazakh Kuyrdak, Kazakh Manty, Kyrgyz Oromo

TR

kısık ateşte pişirmek

AZ

dəmləmək

KK

бұқтыру

UZ

dimlamoq

KY

димдөө

TK

dümlemek

RU

тушить