📖 Mutfak sözlüğü

AZ

mal əti

KK

сиыр еті

UZ

mol goʻshti

KY

уй эти

TK

sygyr eti

RU

говядина

EN

beef

Geçtiği tarifler: Azerbaycan Gutabı (Qutab), Başkurt Bişbarmağı, Başkurt Tukmas Çorbası, Gagavuz Sarması

AZ

quzu əti

KK

қой еті

UZ

qoʻy goʻshti

KY

кой эти

TK

goýun eti

RU

баранина

EN

lamb

Geçtiği tarifler: Azerbaycan Düşbere Çorbası, Azerbaycan Gutabı (Qutab), Azerbaycan Yarpaq Dolması, Başkurt Bişbarmağı

AZ

toyuq

KK

тауық еті

UZ

tovuq goʻshti

KY

тоок эти

TK

towuk eti

RU

курица

EN

chicken

Geçtiği tarifler: Azerbaycan Lavangi (Cevizli Dolma Tavuk), Kolokas Yemeği, Tokmach (Tatar Erişte Çorbası), Molehiya

AZ

sosis

KK

шұжық

UZ

kolbasa

KY

колбаса

TK

kolbasa

RU

колбаса

EN

sausage

Geçtiği tarifler: Şeftali Kebabı

AZ

at əti

KK

жылқы еті

UZ

ot goʻshti

KY

жылкы эти

TK

at eti

RU

конина

EN

horse meat

AZ

pomidor

KK

қызанақ

UZ

pomidor

KY

помидор

TK

pomidor

RU

помидор

EN

tomato

Geçtiği tarifler: Kolokas Yemeği, Gagavuz Kaurması, Gagavuz Sarması, Kayseri Mantısı

AZ

kartof

KK

картоп

UZ

kartoshka

KY

картөшкө

TK

kartoşka

RU

картофель

EN

potato

Geçtiği tarifler: Başkurt Tukmas Çorbası, Kazak Kespe Çorbası, Kazak Kuyrdak, Kazak Sorpası

AZ

yerkökü

KK

сәбіз

UZ

sabzi

KY

сабиз

TK

käşir

RU

морковь

EN

carrot

Geçtiği tarifler: Başkurt Tukmas Çorbası, Gagavuz Kaurması, Kazak Kespe Çorbası, Kazak Sorpası

AZ

kələm

KK

қырыққабат

UZ

karam

KY

капуста

TK

kelem

RU

капуста

EN

cabbage

Geçtiği tarifler: Gagavuz Sarması, Özbek Dimlama

AZ

badımcan

KK

баклажан

UZ

baqlajon

KY

баклажан

TK

badymjan

RU

баклажан

EN

eggplant

Geçtiği tarifler: Karnıyarık, Özbek Dimlama

AZ

sarımsaq

KK

сарымсақ

UZ

sarimsoq

KY

сарымсак

TK

sarymsak

RU

чеснок

EN

garlic

Geçtiği tarifler: Azerbaycan Düşbere Çorbası, Azerbaycan Gutabı (Qutab), Azerbaycan Yarpaq Dolması, Gagavuz Kaurması

AZ

limon

KK

лимон

UZ

limon

KY

лимон

TK

limon

RU

лимон

EN

lemon

Geçtiği tarifler: Kolokas Yemeği, Şeftali Kebabı, Molehiya, Lahmacun

AZ

balqabaq

KK

асқабақ

UZ

qovoq

KY

ашкабак

TK

gabak

RU

тыква

EN

pumpkin

Geçtiği tarifler: Kazak Mantısı, Türkmen Gutabı (Kabaklı Gutap)

AZ

qarpız

KK

қарбыз

UZ

tarvuz

KY

дарбыз

TK

garpyz

RU

арбуз

EN

watermelon

AZ

qatıq

KK

қатық

UZ

qatiq

KY

йогурт

TK

gatyk

RU

йогурт

EN

yogurt

Geçtiği tarifler: Azerbaycan Dovga Çorbası, Azerbaycan Gutabı (Qutab), Azerbaycan Yarpaq Dolması, Kıvırma

AZ

kərə yağı

KK

сары май

UZ

sariyogʻ

KY

сары май

TK

saryýag

RU

сливочное масло

EN

butter

Geçtiği tarifler: Azerbaycan Dovga Çorbası, Azerbaycan Lavangi (Cevizli Dolma Tavuk), Azerbaycan Gutabı (Qutab), Azerbaycan Şekerbura

AZ

qaymaq

KK

қаймақ

UZ

qaymoq

KY

каймак

TK

gaýmak

RU

сливки

EN

cream

Geçtiği tarifler: Azerbaycan Şekerbura, Gagavuz Sarması, Kazak Mantısı, Saha Salamat (Yakut Un Lapası)

AZ

ayran

KK

айран

UZ

ayron

KY

айран

TK

aýran

RU

айран

EN

ayran

AZ

xəmir

KK

қамыр

UZ

xamir

KY

камыр

TK

hamyr

RU

тесто

EN

dough

Geçtiği tarifler: Azerbaycan Düşbere Çorbası, Azerbaycan Gutabı (Qutab), Azerbaycan Şekerbura, Başkurt Bişbarmağı

AZ

makaron

KK

макарон

UZ

makaron

KY

макарон

TK

makaron

RU

макароны

EN

pasta

AZ

buğda

KK

бидай

UZ

bugʻdoy

KY

буудай

TK

bugdaý

RU

пшеница

EN

wheat

Geçtiği tarifler: Saha Salamat (Yakut Un Lapası), Aşure, Türkmen Yarması

AZ

qarğıdalı

KK

жүгері

UZ

makkajoʻxori

KY

жүгөрү

TK

mekgejöwen

RU

кукуруза

EN

corn

Geçtiği tarifler: Nauryz Köje

AZ

mərci

KK

жасымық

UZ

yasmiq

KY

жасмык

TK

mercimek

RU

чечевица

EN

lentil

Geçtiği tarifler: Mercimek Çorbası

AZ

qara bibər

KK

қара бұрыш

UZ

qora murch

KY

кара мурч

TK

gara burç

RU

чёрный перец

EN

black pepper

Geçtiği tarifler: Azerbaycan Düşbere Çorbası, Azerbaycan Lavangi (Cevizli Dolma Tavuk), Azerbaycan Gutabı (Qutab), Azerbaycan Yarpaq Dolması

AZ

sirkə

KK

сірке

UZ

sirka

KY

сирке

TK

sirke

RU

уксус

EN

vinegar

Geçtiği tarifler: Azerbaycan Düşbere Çorbası, Şeftali Kebabı, Özbek Açıçuk Salatası, Özbek Çüçvara

AZ

dəfnə yarpağı

KK

лавр жапырағы

UZ

dafna bargi

KY

лавр жалбырагы

TK

lawr ýapragy

RU

лавровый лист

EN

bay leaf

AZ

cəfəri

KK

ақжелкен

UZ

petrushka

KY

петрушка

TK

petruşka

RU

петрушка

EN

parsley

Geçtiği tarifler: Gagavuz Kaurması, Kazak Beşbarmağı, Kazak Kespe Çorbası, Kazak Sorpası

AZ

təncərə

KK

кәстрөл

UZ

kastryulka

KY

кастрюля

TK

kastrýul

RU

кастрюля

EN

pot

Geçtiği tarifler: Azerbaycan Dovga Çorbası, Azerbaycan Düşbere Çorbası, Azerbaycan Yarpaq Dolması, Başkurt Bişbarmağı

AZ

qazan

KK

қазан

UZ

qozon

KY

казан

TK

gazan

RU

казан

EN

cauldron

AZ

qaşıq

KK

қасық

UZ

qoshiq

KY

кашык

TK

gaşyk

RU

ложка

EN

spoon

Geçtiği tarifler: Azerbaycan Lavangi (Cevizli Dolma Tavuk), Başkurt Bişbarmağı, Kayseri Mantısı, Kazak Sorpası

AZ

boşqab

KK

тәрелке

UZ

likopcha

KY

табак

TK

tabak

RU

тарелка

EN

plate

Geçtiği tarifler: Azerbaycan Yarpaq Dolması, Gagavuz Sarması, Kazak Mantısı, Şeki Piti

AZ

qaynatmaq

KK

қайнату

UZ

qaynatmoq

KY

кайнатуу

TK

gaýnatmak

RU

варить

EN

to boil

Geçtiği tarifler: Azerbaycan Düşbere Çorbası, Azerbaycan Yarpaq Dolması, Başkurt Bişbarmağı, Başkurt Tukmas Çorbası

AZ

qızartmaq

KK

қуыру

UZ

qovurmoq

KY

куруу

TK

gowurmak

RU

жарить

EN

to fry

Geçtiği tarifler: Azerbaycan Dovga Çorbası, Gagavuz Sarması, Kayseri Mantısı, Kazak Baursak

AZ

doğramaq

KK

турау

UZ

toʻgʻramoq

KY

тууроо

TK

dogramak

RU

нарезать

EN

to chop

Geçtiği tarifler: Azerbaycan Dovga Çorbası, Azerbaycan Lavangi (Cevizli Dolma Tavuk), Azerbaycan Yarpaq Dolması, Gagavuz Kaurması

AZ

buxarda bişirmək

KK

бумен пісіру

UZ

bugʻda pishirmoq

KY

буу менен бышыруу

TK

bugda bişirmek

RU

готовить на пару

EN

to steam

Geçtiği tarifler: Azerbaycan Yarpaq Dolması, Kazak Kuyrdak, Kazak Mantısı, Kırgız Oromosu

AZ

dəmləmək

KK

бұқтыру

UZ

dimlamoq

KY

димдөө

TK

dümlemek

RU

тушить

EN

to stew