📖 Aşhana sözlügi

TR

dana eti

AZ

mal əti

KK

сиыр еті

UZ

mol goʻshti

KY

уй эти

RU

говядина

EN

beef

Ulanylýan resepler: Azerbaýjan gutaby (kutap), Başgyrt beşbarmagy, Başgort tukmas şorpasy, Gagauz sarmasy (kelem sarmasy)

TR

kuzu eti

AZ

quzu əti

KK

қой еті

UZ

qoʻy goʻshti

KY

кой эти

RU

баранина

EN

lamb

Ulanylýan resepler: Azerbaýjan düşbärä çorbasy, Azerbaýjan gutaby (kutap), Azerbaýjan ýarpaq dolmasy (üzüm ýapragy dolmasy), Başgyrt beşbarmagy

TR

tavuk

AZ

toyuq

KK

тауық еті

UZ

tovuq goʻshti

KY

тоок эти

RU

курица

EN

chicken

Ulanylýan resepler: Azerbaýjan lawangisi (ýaňakly doldurylan towuk), Kiprli kolokas (taro aşlygy), Tatar tokmaç (keşde şorpasy), Kipr türkleriniň molehiýasy

TR

sucuk

AZ

sosis

KK

шұжық

UZ

kolbasa

KY

колбаса

RU

колбаса

EN

sausage

Ulanylýan resepler: Demirgazyk Kipr şeftali kebaby

TR

at eti

AZ

at əti

KK

жылқы еті

UZ

ot goʻshti

KY

жылкы эти

RU

конина

EN

horse meat

TR

domates

AZ

pomidor

KK

қызанақ

UZ

pomidor

KY

помидор

RU

помидор

EN

tomato

Ulanylýan resepler: Kiprli kolokas (taro aşlygy), Gagauz kaurmasy, Gagauz sarmasy (kelem sarmasy), Kaýseri mantysy

TR

patates

AZ

kartof

KK

картоп

UZ

kartoshka

KY

картөшкө

RU

картофель

EN

potato

Ulanylýan resepler: Başgort tukmas şorpasy, Gazak kespe şorpasy, Gazak kuýrdak, Gazak sorpasy

TR

havuç

AZ

yerkökü

KK

сәбіз

UZ

sabzi

KY

сабиз

RU

морковь

EN

carrot

Ulanylýan resepler: Başgort tukmas şorpasy, Gagauz kaurmasy, Gazak kespe şorpasy, Gazak sorpasy

TR

lahana

AZ

kələm

KK

қырыққабат

UZ

karam

KY

капуста

RU

капуста

EN

cabbage

Ulanylýan resepler: Gagauz sarmasy (kelem sarmasy), Özbek dimlama

TR

patlıcan

AZ

badımcan

KK

баклажан

UZ

baqlajon

KY

баклажан

RU

баклажан

EN

eggplant

Ulanylýan resepler: Türk karnyýarygy (doldurylan badamjan), Özbek dimlama

TR

sarımsak

AZ

sarımsaq

KK

сарымсақ

UZ

sarimsoq

KY

сарымсак

RU

чеснок

EN

garlic

Ulanylýan resepler: Azerbaýjan düşbärä çorbasy, Azerbaýjan gutaby (kutap), Azerbaýjan ýarpaq dolmasy (üzüm ýapragy dolmasy), Gagauz kaurmasy

TR

limon

AZ

limon

KK

лимон

UZ

limon

KY

лимон

RU

лимон

EN

lemon

Ulanylýan resepler: Kiprli kolokas (taro aşlygy), Demirgazyk Kipr şeftali kebaby, Kipr türkleriniň molehiýasy, Türk lahmajuny

TR

balkabağı

AZ

balqabaq

KK

асқабақ

UZ

qovoq

KY

ашкабак

RU

тыква

EN

pumpkin

Ulanylýan resepler: Gazak mantysy, Türkmen gutaby (kädili gutap)

TR

karpuz

AZ

qarpız

KK

қарбыз

UZ

tarvuz

KY

дарбыз

RU

арбуз

EN

watermelon

TR

yoğurt

AZ

qatıq

KK

қатық

UZ

qatiq

KY

йогурт

RU

йогурт

EN

yogurt

Ulanylýan resepler: Azerbaýjan dowga çorbasy, Azerbaýjan gutaby (kutap), Azerbaýjan ýarpaq dolmasy (üzüm ýapragy dolmasy), Gagauz kywyrmasy

TR

tereyağı

AZ

kərə yağı

KK

сары май

UZ

sariyogʻ

KY

сары май

RU

сливочное масло

EN

butter

Ulanylýan resepler: Azerbaýjan dowga çorbasy, Azerbaýjan lawangisi (ýaňakly doldurylan towuk), Azerbaýjan gutaby (kutap), Azerbaýjan şekerbura

TR

kaymak

AZ

qaymaq

KK

қаймақ

UZ

qaymoq

KY

каймак

RU

сливки

EN

cream

Ulanylýan resepler: Azerbaýjan şekerbura, Gagauz sarmasy (kelem sarmasy), Gazak mantysy, Saha salamat (Ýakut undan nahary)

TR

ayran

AZ

ayran

KK

айран

UZ

ayron

KY

айран

RU

айран

EN

ayran

TR

hamur

AZ

xəmir

KK

қамыр

UZ

xamir

KY

камыр

RU

тесто

EN

dough

Ulanylýan resepler: Azerbaýjan düşbärä çorbasy, Azerbaýjan gutaby (kutap), Azerbaýjan şekerbura, Başgyrt beşbarmagy

TR

makarna

AZ

makaron

KK

макарон

UZ

makaron

KY

макарон

RU

макароны

EN

pasta

TR

buğday

AZ

buğda

KK

бидай

UZ

bugʻdoy

KY

буудай

RU

пшеница

EN

wheat

Ulanylýan resepler: Saha salamat (Ýakut undan nahary), Türk aşuresi (Nuh pudingi), Türkmen ýarmasy

TR

mısır

AZ

qarğıdalı

KK

жүгері

UZ

makkajoʻxori

KY

жүгөрү

RU

кукуруза

EN

corn

Ulanylýan resepler: Gazak nauryz köje

TR

mercimek

AZ

mərci

KK

жасымық

UZ

yasmiq

KY

жасмык

RU

чечевица

EN

lentil

Ulanylýan resepler: Türk gyzyl mesir çorbasy (Mercimek çorbasy)

TR

karabiber

AZ

qara bibər

KK

қара бұрыш

UZ

qora murch

KY

кара мурч

RU

чёрный перец

EN

black pepper

Ulanylýan resepler: Azerbaýjan düşbärä çorbasy, Azerbaýjan lawangisi (ýaňakly doldurylan towuk), Azerbaýjan gutaby (kutap), Azerbaýjan ýarpaq dolmasy (üzüm ýapragy dolmasy)

TR

sirke

AZ

sirkə

KK

сірке

UZ

sirka

KY

сирке

RU

уксус

EN

vinegar

Ulanylýan resepler: Azerbaýjan düşbärä çorbasy, Demirgazyk Kipr şeftali kebaby, Özbek açyçuk salaty, Özbek çüçwara

TR

defne yaprağı

AZ

dəfnə yarpağı

KK

лавр жапырағы

UZ

dafna bargi

KY

лавр жалбырагы

RU

лавровый лист

EN

bay leaf

TR

maydanoz

AZ

cəfəri

KK

ақжелкен

UZ

petrushka

KY

петрушка

RU

петрушка

EN

parsley

Ulanylýan resepler: Gagauz kaurmasy, Gazak beşbarmagy, Gazak kespe şorpasy, Gazak sorpasy

TR

tencere

AZ

təncərə

KK

кәстрөл

UZ

kastryulka

KY

кастрюля

RU

кастрюля

EN

pot

Ulanylýan resepler: Azerbaýjan dowga çorbasy, Azerbaýjan düşbärä çorbasy, Azerbaýjan ýarpaq dolmasy (üzüm ýapragy dolmasy), Başgyrt beşbarmagy

TR

kazan

AZ

qazan

KK

қазан

UZ

qozon

KY

казан

RU

казан

EN

cauldron

TR

kaşık

AZ

qaşıq

KK

қасық

UZ

qoshiq

KY

кашык

RU

ложка

EN

spoon

Ulanylýan resepler: Azerbaýjan lawangisi (ýaňakly doldurylan towuk), Başgyrt beşbarmagy, Kaýseri mantysy, Gazak sorpasy

TR

tabak

AZ

boşqab

KK

тәрелке

UZ

likopcha

KY

табак

RU

тарелка

EN

plate

Ulanylýan resepler: Azerbaýjan ýarpaq dolmasy (üzüm ýapragy dolmasy), Gagauz sarmasy (kelem sarmasy), Gazak mantysy, Azerbaýjan şeki piti

TR

kaynatmak

AZ

qaynatmaq

KK

қайнату

UZ

qaynatmoq

KY

кайнатуу

RU

варить

EN

to boil

Ulanylýan resepler: Azerbaýjan düşbärä çorbasy, Azerbaýjan ýarpaq dolmasy (üzüm ýapragy dolmasy), Başgyrt beşbarmagy, Başgort tukmas şorpasy

TR

kızartmak

AZ

qızartmaq

KK

қуыру

UZ

qovurmoq

KY

куруу

RU

жарить

EN

to fry

Ulanylýan resepler: Azerbaýjan dowga çorbasy, Gagauz sarmasy (kelem sarmasy), Kaýseri mantysy, Gazak baursagy

TR

doğramak

AZ

doğramaq

KK

турау

UZ

toʻgʻramoq

KY

тууроо

RU

нарезать

EN

to chop

Ulanylýan resepler: Azerbaýjan dowga çorbasy, Azerbaýjan lawangisi (ýaňakly doldurylan towuk), Azerbaýjan ýarpaq dolmasy (üzüm ýapragy dolmasy), Gagauz kaurmasy

TR

buharda pişirmek

AZ

buxarda bişirmək

KK

бумен пісіру

UZ

bugʻda pishirmoq

KY

буу менен бышыруу

RU

готовить на пару

EN

to steam

Ulanylýan resepler: Azerbaýjan ýarpaq dolmasy (üzüm ýapragy dolmasy), Gazak kuýrdak, Gazak mantysy, Gyrgyz oromosy

TR

kısık ateşte pişirmek

AZ

dəmləmək

KK

бұқтыру

UZ

dimlamoq

KY

димдөө

RU

тушить

EN

to stew